ハラペーニョ

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• 南米・北米ではポピュラーな素材で、サルサ等ピリ辛料理に欠かせない唐辛子です。
  ピーマンより少し小さくて硬めで肉厚な感触です。辛さは赤い唐辛子類の刺激的な強さよりはマイルドで、メキシコ料理のダシともいわれるコクのある旨味が詰まっています。

おもな産地と出荷時期

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