北海道産「河田さんのインカのめざめ」の出荷が始まりました

北海道から河田さんのインカのめざめが入荷しました。
インカのめざめは、2001年に品種登録されたじゃがいもです。

インカのめざめは小さめでまるみのある形をしています。芽が浅いので皮は剥きやすく、切ると濃い黄色の果肉がとっても鮮やか。
粉質と粘質の間をとったような肉質で、煮崩れしにくくホクホク感も感じることができ、強い甘味があるのが特徴です。その味わいは栗やさつまいものようだと言われることも。おやつ感覚でもおいしいじゃがいもです。